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A pesar de que las freidoras de aire son la última obsesión, hay muchos motivos para seguir defendiendo a las freidoras de aceite de toda la vida, incluso pueden ser compatibles en una misma cocina. Las de aire en realidad funcionan como mini hornos, y jamás podrán imitar los resultados de una deliciosa, crujiente y sabrosa fritura tradicional, que además no tiene por qué ser incompatible con una alimentación saludable. Precisamente las freidoras de aceite son el ayudante perfecto para lograr alimentos fritos de calidad, ligeros y con el punto perfecto, sin chorrear grasa ni chamuscarse de más. Es también un ayudante perfecto para quienes tengan miedo de freír con abundante aceite, o para quienes les dé pereza esta técnica de cocina. Para que una fritura tenga espacio de vez en cuando en una dieta equilibrada hay que freír alimentos que sean saludables y practicar una fritura correcta: usar buen aceite limpio, alcanzar y mantener siempre la temperatura óptima y envolver bien el alimento para que se haga homogéneamente, sin quemarlo. Así, se forma una costra crujiente que impide que penetre la grasa, y los fritos, al sacarlos con el cestillo, quedan ligeros y nada aceitosos.

La Freidora sin aceite küken con tecnología por convección de aire caliente a alta velocidad permite cocinar alimentos con un nivel de grasa muy bajo conservando todos sus nutrientes y lo que es aún mejor, todo su sabor. La freidora sin aceite eléctrica Küken es capaz de conseguir una textura muy crujiente bastante cercana a un alimento frito en aceite. También puede tostar, hornear y asar, por lo que nos parece una freidora excepcional para aquellos que buscan una freidora con todas las prestaciones sin olvidar la importancia de un diseño innovador.

Una de las preguntas habituales cuando se habla de freidoras de aire es qué puedo cocinar en una freidora de aire. La respuesta es tan amplia como posibilidades ofrece. Aquí tienes solo unos cuantos ejemplos, pero te aseguro que hay muchos más:

• Las frituras tradicionales: nuggets, croquetas, patatas fritas, rollitos de primavera, empanadillas, buñuelos de bacalao, filetes de pescado empanados y sardinas.
• Para hornear: mini pizzas o pizzetas, tartaletas saladas o mini quiches,los sandwiches de pan de molde, calientes y con queso, salen de lujo, champiñones rellenos gratinados, unos canelones o una porción de lasaña gratinada, panecillos, molletes o barritas de pan, scones, magdalenas, bollos o rollitos de canela, bizcochos, castañas asadas, donuts y galletas.