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La salud siempre debe ser una prioridad en nuestras vidas, y la elección de los alimentos y la forma en que los cocinamos juegan un papel crucial en este aspecto. Las freidoras sin aceite, también conocidas como freidoras de aire, ofrecen una alternativa más saludable a la fritura tradicional en aceite caliente. Utilizan tecnología de convección de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que significa que se necesita mucho menos aceite, o incluso en algunos casos, ningún aceite en absoluto.

Se puede decir que una freidora de aire es un pequeño electrodoméstico que nos permite freír sin aceite, consiguiendo unas frituras más saludables, fáciles de digerir y con muchas menos calorías. Profundizando un poco más, una freidora de aire o freidora sin aceite es algo muy parecido a un pequeño horno de convección, un mini horno de sobremesa que, sin ocupar mucho espacio, ofrece una gran versatilidad. Para cocinar los alimentos, la freidora calienta el aire de su interior, moviéndolo rápidamente y haciéndolo circular en la cámara en la que se coloca lo que vayamos a preparar. De esta sencilla manera combina el flujo de aire caliente y el movimiento, ajustando la temperatura y la velocidad según la opción elegida o el alimento a cocinar, al que habremos agregado una mínima cantidad de aceite.

Una de las preguntas habituales cuando se habla de freidoras de aire es qué puedo cocinar en una freidora de aire. La respuesta es tan amplia como posibilidades ofrece. Aquí tienes solo unos cuantos ejemplos, pero te aseguro que hay muchos más:

• Las frituras tradicionales: nuggets, croquetas, patatas fritas, rollitos de primavera, empanadillas, buñuelos de bacalao, filetes de pescado empanados y sardinas.
• Para hornear: mini pizzas o pizzetas, tartaletas saladas o mini quiches,los sandwiches de pan de molde, calientes y con queso, salen de lujo, champiñones rellenos gratinados, unos canelones o una porción de lasaña gratinada, panecillos, molletes o barritas de pan, scones, magdalenas, bollos o rollitos de canela, bizcochos, castañas asadas, donuts y galletas.